La deuxième étape de notre journée nous conduit a Ephrata, étape de transition avant de découvrir la terre des Amish. La ville d'Ephrata n'a rien d'exceptionnelle en soi mais elle abrite un des plus beaux et des plus vieux cloîtres de la région. Pour la partie historique et culturelle, c'est un allemand fuyant les persécutions touchant les protestants qui fonda ici son mouvement au 18eme siècle. La prière, le célibat et la rigueur étaient les mots d'ordre, autant dire qu'ils devaient pas se marrer tous les jours... En tout cas, même si l'image de cloître que l'on a en tête est a mille lieu de ce que l'on découvre ici, c'est vrai que l'endroit est plutôt paisible malgré les clameurs du terrain de foot tout proche...
